El verano está llegando a su fin y con
ello debemos deshacernos de los excesos de la temporada. Nos adelantamos a los
propósitos de año nuevo para retomar la rutina acompañada de hábitos y
alimentación saludable. En muchas ocasiones necesitamos un pequeño empujón y
una motivación extra para que nos contagien la energía y así encaminar nuestras
buenas costumbres. Tomarse el tiempo necesario para poner en orden nuestro recetario
y así ponernos manos a la obra.
Pues bien, hoy quiero compartir con vosotros un
blog que descubrí hace ya unos meses y que puede serviros de gran utilidad para
encarar vuestros buenos deseos, www.mesquelletuga.es.
Una página web donde sus autores escriben y comparten sus aventuras culinarias.
Marina Ribas y Jay Bilton, una pareja afincada en Ibiza cuya pasión es la
gastronomía saludable, quieren demostrar en este espacio que cocinar está al
alcance de todo el mundo.
En ‘Més que lletuga’ encontraréis una recopilación de recetas sanas y sabrosas, tips y consejos, zumos, batidos y un
sinfín de buenas ideas para enfocar nuestro cambio de hábitos. Olvidémonos de las excusas para no entrar en
la cocina y así comer saludable cada día. Convertir la comida sana en vuestro
estilo de vida y convertirla en prioridad puede ser el mejor comienzo.
Cuentan
los protagonistas que la actitud es primordial para poder tener una vida
saludable. Hay que saber huir del estrés que genera la sociedad actual y debemos
mantener siempre una conducta positiva ante los problemas del día a día. Por
otro lado, no debemos olvidarnos de la actividad física, pero de este tema
hablaremos en próximos artículos. Hoy os abro las puertas de un nuevo camino
cuyo destino es la alimentación saludable. Para ello, le pedimos consejo a los
autores de Més que lletuga.
¿Cómo
surgió la idea de crear un blog sobre hábitos y comida saludable?
Decidimos
cambiar un poco nuestros hábitos por cuestiones de salud y después de
investigar y de ir probando cosas, encontramos el tipo de alimentación que más
se adapta a nuestra forma de ser y también de pensar. No nos gustan las
etiquetas, por eso decidimos que ‘Més que lletuga’ sería un blog de
alimentación saludable con recetas para todo el mundo.
¿Qué
tipo de cocina y recetas encontraremos
en Més que lletuga?
Nuestro
lema es "fácil, rápido y saludable". Así que ya podéis imaginar un
poco el tipo de recetas que colgamos. Nos encantan las legumbres (que se pueden
comprar cocidas para ahorrar tiempo), los zumos y batidos, las ensaladas
gigantes... Ahora estamos preparando todas las recetas de otoño con nuevos
trucos para empezar la nueva estación llenos de energía. También estrenaremos
pronto la sección sobre alimentación infantil porque nos lo han pedido los
lectores. Nuestro objetivo es que la gente vea que comer sano es posible con
poco tiempo y sin mucha experiencia.
¿Lleva más tiempo cocinar
sano?
Esa
es precisamente la idea que queríamos desterrar con el blog. Cocinar sano no
lleva más tiempo, al contrario. Preparamos batidos completos para el desayuno
en 2 minutos. Cuando hacemos snacks,
tardamos 3 minutos en prepararlos para toda la semana y con poquísimos
ingredientes. Solo hay que cambiar el chip e investigar un poco.
¿Qué tipo de “dieta”
recomendáis tras los excesos del verano?
No
somos muy partidarios de las dietas en si. Creemos que es mucho más efectivo un
cambio de hábitos. Ahora que llega el otoño debemos empezar a preparar nuestro
organismo para los meses de frio: vuelven las cocciones más lentas, los
cereales y las legumbres, las verduras de raíz... Si queremos empezar a cambiar
nuestros hábitos debemos hacerlo poco a poco y con metas factibles. No querer
cambiar de golpe y porrazo nuestra alimentación porque nos agobiaremos. Empecemos
por introducir un zumo verde en el desayuno o por introducir unas hojas verdes
en nuestro almuerzo... Así tenemos más probabilidades de éxito en nuestro
camino hacia una alimentación más saludable.
El sábado pasado tuve la gran suerte de poder formar parte del primer curso que han impartido "Més que lletuga" en el que nos
enseñaron y aconsejaron sobre bebidas vegetales. A simple vista parece
complicado ponerse a ello, pero la realidad es que con una guía, tiempo y
ganas, vuestras recetas pueden resultar
exquisitas. No tengáis miedo a experimentar, lanzaros a este mundo de comida
saludable y si os atrevéis, qué mejor que iniciarse con zumos naturales hechos
por vosotros mismos.
Aquí os dejo algunas de las propuestas de
Marina y Jay, quienes con muchas ganas, amor
y pasión, hacen de la comida sana su estilo de vida. Recomiendan contar con los productos y complementos adecuados. Saber y conocer la procedencia de la fruta y verdura que compráis es fundamental. Si puede ser directa del huerto, mejor qué mejor. No os perdáis su página web donde encontraréis recetas como estas.
¡Bienvenidos al mundo de la comida sana y saludable!
Super Smoothie para el desayuno.
Si queréis conocer su receta, hacer click aquí.
Wraps de tempeh
Ensalada de quinoa
¡No dejéis de dar pasos saludables!
